石雕关公是三国时期真实存在的人物。关羽，字云长，生于河东郡解县，是三国时期蜀汉的一名将领，也是蜀汉五虎将之一。他一生追随刘备，死后逐渐被神化，被民间尊称为石雕关公，或关帝爷。

石雕关公的形象和故事在中国文化中有着深刻的寓意和象征意义，代表着忠诚和正义。石雕关公雕像常见于佛教寺庙、公园、景区等场所，供人们礼拜和参观。‌石雕关公像的制作工艺精湛，细节刻画精细，如面部表情、服饰纹理和武器等都非常生动。这种石雕艺术形式不仅展现了石匠们的精湛技艺，还蕴含了深厚的文化内涵和历史意义。

泉州凯岩石业制作的石雕关公，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。