在古代传说中，石雕麒麟是一种瑞兽，代表着吉祥和好运，能够给人们带来幸福和安宁。因此，在中国的传统习俗中，麒麟经常被用作吉祥物，以驱邪避灾。

石雕麒麟的形象通常被描绘为一只集狮头、鹿身、龙鳞、马足于一体的神兽，其身体披着亮丽的鳞片，头上有角，尾毛蓬松。石雕麒麟大多摆放在各种建筑的大门口，比如摆放在银行、公司、寺庙、住宅等各种地方。石雕麒麟在制作上的石料也是非常的丰富。常见的有青石石雕麒麟，花岗岩石雕麒麟和汉白玉石雕麒麟等各种石料。

泉州凯岩石业制作的石雕麒麟，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。