石雕出食台是佛教中常见的祭祀法器。它主要是用来救济饥饿的众生。最直观的目的是摆放食物，给需要的人食用。石雕出食台多采用圆雕、浮雕、镂空雕等多种技法，雕刻出各种寓意吉祥的图案如龙、凤、麒麟、狮子、仙鹤、莲花等。

 从造型上看，石雕出食台有圆形长柱、四面柱、八角柱等不同的造型。由于它需要长时间放置在户外，受风吹日晒，所以多用花岗岩和青石雕刻而成。无论是用什么样的材料来加工的石雕出食台，都有相应的意义在其中。

泉州凯岩石业制作石雕出食台，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。