石雕福禄寿三星是汉族民间信仰的三位神仙，分别代表着福、禄和寿。他们在民间又被视为吉祥如意的象征，被广大百姓所崇拜和祭祀。石雕福禄寿三星常见于庙宇、祠堂、家庭等各种场所。人们将这些作品供奉在家中或公共场所，以祈求福禄寿的庇佑和祝福。 

石雕福星又称为福神，他是掌管人间福气分配的神仙。通常是头戴官帽手持玉如意或手捧小孩为天官一品大帝，天官赐福。禄星又称为文昌星，他是读书人的保护神，掌管人间功名利禄。一般是手捧如意寓意高官厚禄。寿星又称为南极老人星，他是长寿之神。通常是白色的胡须，手持龙头杖手捧寿桃意为长命百岁。

泉州凯岩石业制作的石雕福禄寿三星，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。