石雕凉亭，是我国园林建造中经常使用的一种小型建筑物。常被使用在公园、景区、寺庙、园林等各种场所。石凉亭可以供人歇息、纳凉或观景用的。石凉亭大多采用青石、花岗岩这两种质地较为坚硬的石材进行加工制作的。

在早期石雕凉亭是根据作用的不同以及建造位置的不同分为路亭、凉亭、山中的观景亭、驿站的驿亭等，后来逐渐发展，更多的被运用到园林中，成为园林重要的建筑景观与观景建筑。常见石雕凉亭样式，有中式石雕凉亭、欧式石雕凉亭，它们功能一样，但是有一些区别的。中式石雕凉亭是我们接触最多、历史悠久，同时也是人们使用最广泛的一种石亭子，它的特点就在于具备着典型的中式建筑风格。而欧式石雕凉亭大多都有自己独特的建筑结构，风格也比较西式简洁，有些为了追求镂金精细华丽的效果，仍然采用以石仿木雕刻斗拱的样式。

泉州凯岩石业制作的石雕凉亭、石凉亭，采用优质的石质，精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。