石雕老子，又称李聃，是中国古代哲学家、思想家、政治家、文学家和历史学家，为中国道家学派的创始人之一。他在春秋末期和战国初期，大约在公元前6世纪左右，据传他年近百岁时，以骑牛背书的方式将他的道家思想写成《道德经》。

石雕老子思想对中国哲学发展具有深刻影响，《道德经》是中国历史上最伟大的名著之一，对传统哲学、科学、政治、宗教等产生了深刻影响，是全球文字出版发行量最大的著作之一。20世纪80年代，据联合国教科文组织统计，在世界文化名著中，译成外国文字出版发行量最大的是《圣经》，其次就是《道德经》。

泉州凯岩石业制作的石雕老子，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。