石雕大象是用各种天然石材，根据大象的外形特征和生活习性，采用各种雕刻工艺制作而成。制作中的石材种类繁多，所用的雕刻手法千变万化，这也使得大象的外形和姿态多种多样。石雕大象配以各种吉祥的装饰图案，使石雕大象的造型更加绚丽多彩。

石雕大象的雕刻技法主要有圆雕、浮雕、透雕等。常见的造型有吉祥石象、招财石象、如意石象和带有佛教文化色彩的石象等。不同造型的大象所蕴含的寓意也各不相同。用于雕刻的石材有很多，如花岗岩、大理石、青石等石材。用不同的石材雕刻而成的石象，视觉效果也各不相同。

泉州凯岩石业制作的石雕大象，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。